人気ブログランキング | 話題のタグを見る

鯛のカルパッチョとソテー バジルソース風味

鯛を1匹買いました。
鯛と言えば、刺身かアクアパッツァか、鯛飯か?という感じですが、
半分は皮をひいて薄切りにし、カルパッチョに。
鯛のカルパッチョとソテー バジルソース風味_f0101174_829577.jpg

レモンとこしょうとバジルソースで頂きます。

残り半分は、塩こしょうしてから皮からカリッとソテーして、トマトバジルソースがけ。
鯛のカルパッチョとソテー バジルソース風味_f0101174_8311073.jpg


どちらもささっと出来ちゃう簡単メニューです。鯛はアラも出たので、そちらは後日しアラ汁かな。
by masako-watanabe | 2012-07-23 08:34 | Kitchen&Wine | Comments(0)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


by masako-watanabe