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ミニトマトのオイル漬け

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地物のトマトもそろそろ終わりですね。うちの地を這うトマト(^o^)も役目を終えて整理しました。最後に少しだけ取れたものを使ってオイル漬けにしました。
レンジで水分抜いてから、ニンニク、バジルをいれて、美味しいオリーブオイルをとぷとぷとぷとぷ・・
このままおつまみ風に食べてもいいけれど、今日のお昼はこれを使ってパスタかな。


今月のSWIM
Sep. 17,050m
Total 162,550m
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by masako-watanabe | 2008-09-30 08:40 | Kitchen&Wine | Comments(4)

長芋の甘酢漬け

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長芋の甘酢漬けってどんなのぉ?ってメールをもらったのでアップします。
こんな感じ。
写真は長芋だけのバージョンで、同じ大きさに大根も切って入れると見た目はそっくりだけど食感が全然違うっていう楽しさも味わえます。
ピンク色は赤紫蘇のジュースを少し入れてつけました。

前にデパートの仕事で一緒だった長沼のお漬け物屋さんは、長芋の漬け物をラズベリーでピンク色に染めていました。それを思い出したのです(^o^)
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by masako-watanabe | 2008-09-29 08:57 | Kitchen&Wine | Comments(0)

丹波の黒豆枝豆

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畑から抜いたばかりの枝豆を頂きました。ひとつ一つ茎から外すのは手間だけど、甘くて美味しくて、手が止まらないんですよね(^o^)
さやから出して白だしに漬けて漬け物風はいかがですか?
いつもはきゅうりやナスも同じ大きさに切って漬け込みますが、昨日は枝豆オンリー。漬け物風って書いたけど、おつまみ風です。

昨日は、庭の紫蘇の葉も固くなってきたので、全部収穫して紫蘇味噌を作りました。大根の葉っぱは下ゆでしてごま油で炒ってから白ごまタップリ和えてふりかけに。大根と長芋は細切りにして甘酢漬け。柔らかい春菊はゴマ和え。
冷蔵庫に保存食の瓶がずらっと並びました。しばらくはご飯炊くだけで食べていけます(^o^)
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by masako-watanabe | 2008-09-28 07:57 | Kitchen&Wine | Comments(4)

実りの秋

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遠くに玉葱を収穫したコンテナ、黄金色は収穫間近のお米です。見慣れた秋の風景ですが、思わず車を止めて見入ってしまいました。
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by masako-watanabe | 2008-09-27 06:53 | Life | Comments(2)

梅干しその後のその後

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秋も深まり、食欲も増す季節です(^o^)
夏に漬けた梅干しはこんな風になりました。
白漬けした後に、友人のOさんが自宅用に栽培していた赤紫蘇を沢山持ってきてくれました。初めての梅干しも、きれいに赤く染まって美味しそうになりましたよ。
先月味見してみたら、震えるほど酸っぱかったので、ハチミツをとぷとぷ回しかけておきました。

いくらをタップリのせたご飯も美味しいですが、新米で炊いたおにぎりに大きな梅を入れ、パリパリの海苔でまいたのも大好き。。でしょ?
3kgの梅も干して漬けてしまうとびっくりするほどカサが減ってしまいました。来年はもう少し塩分を控えて、多めに漬けてみようかしら。
工程その1
工程その2
工程その3
工程その4
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by masako-watanabe | 2008-09-26 07:29 | Kitchen&Wine | Comments(4)

暖房入れました

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しばらく留守をしていて家の中が冷えていたと言うのもありますが、今朝5時に起きたらリビングがひんやり〜〜。ここは我慢しないでさっさとエアコンの暖を入れました。
いよいよ暖房の季節なんですねー。燃料高騰で今年も厳しい冬になりそう。
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by masako-watanabe | 2008-09-25 07:05 | Life | Comments(2)

すっかり秋です

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6日ぶりに北見に戻ってきました。
出先でコスモス祭りに行ったのですがコスモスの開花が遅れていて、全然見あたりません。お祭りのおいしいジンギスカンにすっかり心奪われて「そういえば、コスモスなんてどこに咲いているの?」って感じでした(^o^)

林の中の散歩道はこんな感じ。ブドウの葉は赤く紅葉し、萩が咲いていて、すっかり秋でした。
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by masako-watanabe | 2008-09-24 14:26 | Life | Comments(0)

パプリカ

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うちはIH なのでできないのですが、ガスコンロのあるキッチンでやりました。
パプリカに箸をさして真っ黒に焼きます。この焦げた部分をとるのに、紙袋に入れてふりふりするのは、マーサのテレビで知りました(^o^)
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ほーら、皮をとると、しっとりしたパプリカが出てきましたよ〜。
炒めるのと違って、とっても甘いんです。そのまま細切りにしてポン酢で食べてもいいし、サラダにいれてもいいですよ。
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by masako-watanabe | 2008-09-21 10:58 | Kitchen&Wine | Comments(2)

最後の初恋 NIGHTS IN RODANTHE

またまた照れくさい邦題ですが、ローダンテって何?と思ったら物語の舞台となる地名だそうです。このロケーションがまた素晴らしそう。。
まだ見てません。まだ公開されてませんから(^o^)
だけど、きっと見ます。
最後の初恋

だって、大好きな女優さんダイアン・レインが出ていて、主題歌はダニエル・パウターだもん、これは見ないわけにはいかないでしょう。
またリチャード・ギアがきざなせりふを、さりげなくそしてかっこよく決めるんだろうな・・・とわかっていても、です(^o^)
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by masako-watanabe | 2008-09-19 05:43 | Movie | Comments(2)

試された?

今朝、デジカメの電源が入らなくなりました。うんともすんとも動かなくて「あちゃー、参ったなぁ・・・どうしよう。」携帯のカメラもあるけど、あんなの全然ダメだし。
ホントにとても困っていたんだけど、心の隅で「ちょうど良かったんじゃない?」という声も聞こえました(^^;)

実は、最近すごーく一眼レフのデジカメが欲しくなって・・・
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電気屋さんでパンフレットなんてもらってきてました。。。へへへ
今のデジカメが壊れたって事になれば、仕事上堂々と(?)一眼レフが買えるじゃん!という気持ちがちらっとよぎったのは確かです。

が、デジカメ君、私の心を読んだのか急に電源が入って治っちゃいました。なんどかオンオフ繰り返したけれど、何でもないみたい。。。今朝のあれは何だったんだろう?
浮気ごころを見透かされた?試された?
もすこし、我慢するか・・・・な?
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by masako-watanabe | 2008-09-18 14:22 | Life | Comments(0)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


by masako-watanabe
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