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きらきらの朝

オホーツク海に流氷が来たせいでしょうか、このところ北見は毎朝−20℃まで気温が下がります。
今朝はなんと、−21.6℃。
そしてこんな寒い日の朝は、窓の外に広がる庭全体がきらきら輝いていて、それはそれは美しいのです。
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本当にダイヤモンドを散らしたような、光景です。
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今朝の北海道新聞にも、北見の夜の街明かりから100本以上のライトピラーが立ち上っている写真が出ていましたが、寒いのもいいもんですね。
2月になったら少し気温がゆるむそうですが、今年は春が早いのかな?
春は待ち遠しいけれど、寒さが作り出すアートの世界、もう少し楽しみたい気もします。




今月のSWIM
Jan. 12,000m+6Lessons/13days
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by masako-watanabe | 2011-01-31 08:54 | Life | Comments(0)

真冬のクレソン

いつも料理教室に来てくれるH君がクレソンを届けてくれました。弟子屈まで取りに行ったそうです。
昨日は−20℃、今朝は−17℃まで下がった北見ですが、水の中はさぞかし冷たかったでしょう。貴重な真冬のクレソンです。
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葉はまだ小さいですが、香りが強くぴりりと苦みもあって、まさしく野生の味です!!
好きなのでスーパーでも良く買いますが、香りや味が薄くてあんまり食べた気がしないんですよね。

今日は大豆を茹でたので、豆料理にしようと思っていたけれど、お肉も追加しちゃおうかな。
H君、いつもありがとうございます。
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by masako-watanabe | 2011-01-29 16:38 | Herb | Comments(0)

ローズヒップのリース

夏に作ったラベンダーのリースが色あせてきたので撤去したら、壁がやけに寂しい感じ。
何か作ろうかなと思ったけれど、ドライフラワーが一つもなくて・・・と思ったら、クリスマスリースに使ったローズヒップ(ノイバラの実)がたくさん残っていました。
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シンプルだけど、色が鮮やかなのでしばらくはこれでもいいかなと・・・。
しかし、こういうの作ると自分のおおざっぱな性格にがっくりしますわ(^^;)
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by masako-watanabe | 2011-01-28 06:32 | Herb | Comments(2)

ローズマリー

寝室の出窓にローズマリーの鉢を3つ置いていますが、環境が合うのか11月からずっと花が咲き続けています。
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いつもはクリスマスから年末にかけてちょきちょき切られて坊主になっていることが多いのですが、今年は全然使っていないので観賞用として健在です(^o^)

今日は、この「海のしずく」ローズマリーとマリンコラーゲンをたっぷり入れて石けんを仕込みました。日曜日の夜に北見に帰ってきてから、毎日石けんの仕込みをしています。これも10月以来久々で、ちょっと新鮮♪
今回はいつものカモミールンルンやラベンダーにもマリンコラーゲンを入れて贅沢な石けんに・・・。
来月の解禁が楽しみです。
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by masako-watanabe | 2011-01-27 10:08 | Herb | Comments(0)

エビチリ

無性にエビチリが食べたくなり、いつものお店じゃないけど、エビを2パック買って、作りました。
手元狂って豆板醤ちょっと多めに入ったから、けっこう辛め。
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そのほかに今日は、チカの南蛮漬けなど魚介系ばっかりだったので、シチリア島の白ワイン(珍しくオーガニックワイン)を開けたけど、負けちゃってました。エビチリには赤が良かったんですね(^_^;)次回は軽めの赤ワインを用意しましょう♪
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by masako-watanabe | 2011-01-22 20:07 | Kitchen&Wine | Comments(0)

流氷初日

昨日、網走では流氷初日(沖の流氷を肉眼で確認できた日)を観測しました。
例年2月に入ってからが多いのですが、今年はやっぱり寒いんでしょうか。今朝も白い帯がぐっと岸に近づいているようです。朝から快晴、海ではいい写真が撮れそうですね〜。私は撮りに行きませんよ、今日は行くところがありますので(^^;)
北見もびしっと冷えました。
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枝に樹氷がついてキラキラしていました。
みなさん、風邪をひかないようにお気を付けくださいね。
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by masako-watanabe | 2011-01-20 08:47 | Life | Comments(2)

青少年ホーム⑤料理教室

本当はひとつ一つのスパイスの特徴や使い方をじっくりお話ししたいのですが、それだけで2時間かかっちゃいそうです。使いながら香りと名前になじんでもらうくらいしか出来ませんが、「ターメリックは色が濃いけれど、そんなに香りはしない」とか「カルダモンはスッキリした強い香り」とか感じでもらえたようです。

作り始めてすぐに部屋中にスパイスの香ばしい香りが広がって、食欲をそそります。
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今回も野菜たっぷりで、数えたら15種類使っていました。
食べ始めると「おいしぃ!!」の声・・・。私にとってはこの瞬間が一番嬉しくて、いろいろな苦労も報われる時です(^o^)
また来年度もよろしくお願いします。

ビーフカレー
サモサ
カボチャと卵のサラダ
コールスロー
大根のサワー漬け(おまけ)
ハーブティ



講習会前にプールに行ったんだけど、やっぱり肩が痛くて・・・いつもレッスン前に1000mは泳いで体温めるんだけど、腕を上げたら痛くて痛くて、400mだけ泳いだ後はジャグジーの中でマッサージしてました。
が、レッスンが始まると人がいなくて休む間もなくガンガン泳がされました。特にバッタの方はぜいぜい肩で息するくらい泳がされて・・・水も飲んじゃったりして・・・「ひぇ〜〜、きついよぉ」って、気がついたら筋肉痛はどっかに行ってました(^^;)
そして、講習会から帰ってきたら11時前に意識不明になりました。
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by masako-watanabe | 2011-01-19 08:12 | Work | Comments(0)

仕込み中

朝起きたら、「いててて・・・」
昨日の雪かきが両肩に筋肉痛として残ってました。
でも、北見どころじゃない大雪がずっと降っている地方もあるんです。このくらいで根を上げてはいけませんね。

・・・と言うところで、本日は夜の講習会に向けて大量のコールスローを仕込んでいます。なんと大玉のキャベツ1個分。
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今日はスパイス教室なので、ビーフカレーがメイン。
珍しく人数少ないけれど、奮発してリブロースをたっぷり使います。(ちょっと予算オーバーだわ(^^;)
時短のため、これも圧力鍋で柔らかくしてから持って行くんですよ。
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それから大量の炒め玉葱もね♪
仕込みが終わったら、講習会の前にプールに行きたいんだけど、この肩の痛みはどうだろう?今日、バタフライなんだけど泳げるかなぁ?
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by masako-watanabe | 2011-01-18 11:18 | Work | Comments(0)

ご無沙汰してました。

あれ?もしかして3シーズンぶり?というスキーに行くことになりました。
もちろん車で15分の地元スキー場ですが、脱げばいいだけのプールと違ってスキーは準備が大変。道具は多いし、モコモコに着込まなくちゃならないんだから。

かなりのご無沙汰です。果たしてちゃんと乗れるんでしょうか?
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スキー場離れは聞いていましたが、今日は小中学生無料という特別な日だったらしいですが、かなり空いています。リフトも待ち時間なし。
心配だったスキーの技術の方は・・・なんと3年前より上達していたようです。(^o^)・・・というのも、ここ数年がっつり泳いで知らないうちに足に筋肉がついたせいでしょうか。しっかり軸足に乗れる感覚が自分でもわかるほどで、1本目から「あれ?めちゃめちゃいい感じ♪」
同伴者にも「3シーズンブランクあってこんなに上達してるってどういう事?????」と・・・。
(↓Bコースだけど、写真で見るとすごく緩やかに見えるけど、ここけっこう急斜面で上級者コースだったよね?)
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でも、ひさびさだから無理せずに6本滑っておしまい。
数年ぶりのスキーだったけど、本当に気持ちよく楽しく滑りました。
ついつい楽なプールに行ってしまいがちだけど、たまには雪山にも戻ってみようかな・・・と思った休日でした。
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by masako-watanabe | 2011-01-15 18:42 | Favorite | Comments(10)

今年最初の講習会

ずっと寒い日が続いていたけれど、今朝はとうとう−20℃越えました!
奥様!お宅の冷凍庫より寒い北見でございますわよ(^o^)
朝、講習会の準備で車に野菜を積んでいたんだけど、会場に着くまでの10数分の間にセロリの葉がしばれてましたから・・・。

今年初めての講習会は、おなじみのサークルほっとみるくさん。
今日はかわいいお手伝いさんもいました。
「あたち、ママとおそろの頭巾してきたし、がんばる!!」
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「あたしだって、頭巾してないけど、がんばってるよね?ママ?」
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「おんぶヒモが取れたら僕だってがんばる!!」
将来が楽しみなちびっ子達です。
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そうそう、臨月のお母さんもいましたよ。元気な赤ちゃん産んでくださいね。
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by masako-watanabe | 2011-01-14 12:12 | Work | Comments(0)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


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