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今年もメンマ

今年もおいしい筍をいただいたので、メンマを作りました。
ヌカと鷹の爪で茹でて一晩置いた後、天日に干します。
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本当はこの後塩漬けにするのが本格的なんだけど、そこをはしょって、
鶏がらスープと中華風の味付けで煮てしまいます。
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花椒(ホワジャオ)にしたかったけれど、手元になかったので唐辛子で代用しました。
ラー油も入っているのでピリ辛メンマの出来上がり。













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by masako-watanabe | 2015-04-23 04:45 | Kitchen&Wine | Comments(0)

空の写真

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昨日は朝から暖かくて、ずーっと動きっぱなしでした(笑)
最近、新聞の見開き2ページに iphone6で撮った写真が出ていることがあるけれど、
この空もiphoneで撮ってみました。
もうコンデジを持ち歩かなくてもいいんですね。













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by masako-watanabe | 2015-04-22 04:28 | Life | Comments(0)

塩レモン

国産のレモンをいただいたので、さっそく塩レモン。
一ヶ月後がたのしみ〜♪

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by masako-watanabe | 2015-04-21 06:03 | Kitchen&Wine | Comments(0)

渡り鳥

今朝ゴミ捨てに外に出たら・・・
バサッバサッと大きな音が聞こえて、見上げると白鳥さんたち。
うちの上空は北に渡る通り道になっているようで、このところ毎日見かけますが、あんなにすごい音がするなんて初めて知りました。
道中、お気をつけて〜〜
あれ?そっち南じゃない????
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by masako-watanabe | 2015-04-20 09:09 | Bird | Comments(0)

春物バーゲン実施中

・・・って感じ?
今年はキレンジャク見かけないなぁと思っていたら、今朝団体でお越しいただきました。
木の上にも20羽位いて、リビングの窓にぶつかった子もいました。
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ちょっとー!うちのウサコに乗らないでください!
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by masako-watanabe | 2015-04-19 06:58 | Bird | Comments(0)

瓶がかわいい

早朝から、今日発送するおかずをあれこれ作っています。
コールスローを作るのに新しいマヨネーズを開けたんだけど、この瓶かわいい!!蓋のキューピーちゃんも♪

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by masako-watanabe | 2015-04-17 10:01 | Kitchen&Wine | Comments(2)

ムスカリ

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午後から雨の予報なので、庭の雑草や枯れ枝を取り除く作業をしました。
手袋も履いていたのに、指先が冷たくなりました。まだ土の温度は低いんだなぁ。
それでも、ムスカリが顔を出して少しだけ春らしくなりました。












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by masako-watanabe | 2015-04-15 10:22 | Garden | Comments(0)

美人のお豆

1日うるかした白花豆を朝一番で煮ました。
今回は料理に使うので、砂糖入れないでこのまま使います。

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by masako-watanabe | 2015-04-13 06:45 | Kitchen&Wine | Comments(0)

パンチェッタ作ります。

昨年秋に作ったベーコンがなくなったので、パンチェッタを作ります。
昨日塩漬けしたバラ肉を、アルコール消毒したバットで一晩干します。
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by masako-watanabe | 2015-04-12 09:47 | Kitchen&Wine | Comments(0)

花とともに・・・

今日は朝から仕事スイッチ入り、もう予定の半分終了しちゃった。
仕事が楽しいって思えるのはやっぱり幸せなことだよね。
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by masako-watanabe | 2015-04-11 10:10 | Work | Comments(0)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


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