幸せの赤

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きらきらぴかぴかの赤です。
以前、イチゴはそれほど好きではありませんでした。
好きになったのは、畑で取れたばかりのイチゴを食べてからです。甘さもそうだけど、酸味も香りも今まで食べていたものとは全然違って、全部美味しい。
畑で取れたてのイチゴを頂きました。ごちそうさまです<(_ _)>

今晩は、ちょっと甘めのスパークリングワインでも開けちゃおうかな〜〜♪


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# by masako-watanabe | 2006-07-06 16:23 | Favorite | Comments(3)

巨大マシュマロ落ちてますよ。

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こういう風景、ものすごく好きです(^o^)
ちょうど今、一番牧草の刈り取りの季節です。

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# by masako-watanabe | 2006-07-04 20:23 | Life | Comments(5)

泳いで行けそう

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日曜日に根室から海岸線を北に上りました。
野付半島の端の端まで。
山肌までしっかり肉眼で見えるのは、北方領土の国後島。
本当に泳いで行けそうなほどすぐそば。
北方領土ってこんなに近いんだ・・・と実感しました。

砂州の反対側は幻想的な風景。
この世の終わりみたい・・・(^_^;)

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# by masako-watanabe | 2006-07-03 21:11 | Life | Comments(2)

ホッケその3

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昨日はホッケのムニエルバジルソース。ホッケは3枚に下ろしてから、ハラスをとって皮をむきます。塩・コショウで下味を付けて、強力粉をはたいてオリーブオイルで焼きます。
ホッケのように身の柔らかい魚は、薄力粉ではなく、強力粉を使う方がいいそうです。外側はぱりっと焼けます。
バジルペーストをオリーブオイルでのばしてかけるだけ。
ホッケも立派なイタリアーーーンでございます(^o^)
もう一つはカスベの酢味噌あえ。ちょっとピリ辛にしたかったので、豆板醤を入れました。チャイブを散らすと彩りもきれいで良かったかな。

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# by masako-watanabe | 2006-07-01 17:55 | Kitchen&Wine | Comments(2)

ホッケその2

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ホッケのすり身第2弾は、揚げシュウマイ風です。
気がついたのですが、すり身は作ってすぐよりも次の日のほうがこなれていて、表面もツルリンとしていてきれいです。このすり身に溶き卵をいれてから、さらにしっかり捏ねます。本当はシュウマイの皮に包みたかったのですが、スーパーで品切れだったので、餃子の皮で代用。
グレープシードオイルでからりと揚げました。

やっぱり、味もぐっとまろやかになって、魚の臭みは全くありません。
これならおさかな嫌いのお子さんでもぱくぱく食べられそうです(^o^)
お好みで、ピリ辛ソースでも、わさび醤油でも♪

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# by masako-watanabe | 2006-06-30 09:50 | Kitchen&Wine | Comments(0)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


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