エゾシカセミナー

北海道猟友会北見支部主催のエゾシカセミナーに参加。拔山さんの指導のもと、エゾシカ佃煮ふりかけを作りました。
挽肉のアク取り方法が、斬新で素晴らしい。試食のエゾシカカツも全く臭みがなくて美味しく頂きました。
これからエゾシカをもっと色々な料理で食べたいです。

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by masako-watanabe | 2017-02-19 16:03 | Favorite | Comments(0)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


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