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野菜乾燥器試運転

レーズンを作ろうと思って借りてきた野菜乾燥器ですが、肝心のブドウがまだ熟しきっていないので、ミニトマトで試運転。

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朝起きたら、なかなかいい感じに乾燥されていました。このままひとつ食べて見たら、お菓子みたいに甘かったです。
今回はオリーブオイルに漬けて使おうかと思っています。

そして、青い唐辛子は三升漬けにしました。

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唐辛子が激辛タイプなので、麹がかなり多めになっています。
このまま1−2週間寝かせて熟成させてから、醤油がわりに調味料として使います。
この時期、いろいろ作るものが多いので、忙しいのよ(笑)
あ、石けんも仕込まなくちゃ!!



今月のSWIM
Sep. 11,400m/9days
Total 76,800m
yoga(90分)3days
pilates(45分)4days













by masako-watanabe | 2019-09-24 15:43 | Kitchen&Wine | Comments(0)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


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