ムーラン・・・その後

ハッカ通信で紹介した裏ごし器ムーランですが、とても使いやすいです。
昨日は冷凍庫を占拠していたベリー類を片づけるべく、まずブラックベリーのソース作り。自然解凍してからムーランで裏ごしをし、鍋にかけてしっかりあく取りしてから砂糖を入れてできあがり。

ムーランのいいところは簡単に裏ごしができるのはもちろんですが、手入れが簡単だと言うことです。ミルの刃にベリーの小さな種がいっぱい詰まるのですが、これがさっと流しただけできれいに取れます。たわしでごしごしなんて言う手間が全くいらないのはとてもうれしいです(^o^)

さて、出来たブラックベリーのソースはラズベリーとは全く違った風味です。濃厚でちょっと苦みもある大人味。アイスやヨーグルトにかけるのはもったいないです。やっぱりお肉のソースかな。ちょっと勉強しなくちゃ♪