ラオホビール

この前泊まった支笏湖のオーベルジュのレストランでサーブしてくれた方と、ワインや食べ物の話をよくしたんだけど、その中で彼が今「ラオホビール」にはまっていると言っていました。機会があったら是非飲んでみてくださいと言われて、帰りに札幌の酒屋さんに寄ったらありました!ラオホビール。
「ラオホ」ってドイツ語で「煙」という意味らしいです。ラオホビール=薫製ビールです。薫製した麦芽で作っているそうです。


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昨日、開けてみたのですが、本当に香ばしい薫製の香りのビールで、まるでよく薫製されたベーコンやチーズを食べながらビール飲んでるみたい!!おいしいです。本物の薫製と合わせて飲むともっとおいしいはず。薫製好きにはたまりません〜〜。
北見にも売っているかな?探してみま〜す。


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# by masako-watanabe | 2018-08-11 08:53 | Kitchen&Wine | Comments(0)

ベーコン

ありがとう、さよなら。
丸6年間使ったスモーカーの最後のお仕事。
6年前初めてやったイカの薫製から、失敗や成功やいろいろ重ねて付き合ってもらったスモーカーも今日のベーコンがお役目最後です。3000円くらいの安いスモーカーでしたが、スターターとしては十分役目を果たしてくれました。
最近はベーコンが主体になってきたので、今日注文した新しいスモーカーは中級者用の少し大きくて、少しグレードアップしたものです。スローライフ万歳!


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# by masako-watanabe | 2018-08-05 19:34 | Kitchen&Wine | Comments(0)

例のラズベリー

これもこの時期恒例な鍋仕事。

暑いのに鍋ばっかり(笑)だって冷凍庫がいっぱいなのよ。

庭で赤くなってるのはもう採ってないし〜〜。



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# by masako-watanabe | 2018-08-03 08:58 | Garden | Comments(0)

Meon農苑ガーデンカフェ

3日間の夏休みをもらって、今年も千歳方面に出かけました。
この日北見は34度にもなったというのに、千歳方面はヒンヤリの24度で霧雨も降っていました。
Meon農苑へ。

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ちょうどランチとディナーの間だったので、空いている時間でのんびりできました。

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庭を眺めながらのお茶。中国茶が色々揃っていてうれしい。このポットから小さな器に注いで飲みますが、お湯が少なくなったら、自分で注ぎ足してくださいと言われます。おいしい中国茶で二煎目もちゃんとおいしい。チーズタルトには庭のブルーベリーが添えられています。
ポット、気に入っちゃったので、お茶とともに買ってきました。

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雨に濡れた庭も素敵です。
お茶の後、ガーデンを散歩しました。

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# by masako-watanabe | 2018-08-02 12:40 | Favorite | Comments(0)

夕焼けの虹

とても幻想的な風景でした。


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今月のSWIM
july 12,200m/9days
Total 54,200m
yoga 3days
pilates 4days







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# by masako-watanabe | 2018-07-28 19:20 | Garden | Comments(0)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


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