BlueBottleのハッカ日記

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

今年のどうぞよろしくお願いいたします。

今朝はキンと冷え込みました。

一枚多く着込んで、近くの北光八幡神社に初詣してきました。

ちょうど往復1kmくらいで散歩にちょうどいい距離ですが、寒くてほっぺたが凍えました（笑）

小さな神社ですが、地元の人たちでけっこう賑わっていました。

ここは秋のお祭りでもたくさんの人が集まっていて、地元の神社という感じで親しまれています。

良いお年を。

今年もたくさんの皆さんにお世話になりました。

ありがとうございます。

来る年も、穏やかで良い年でありますように。

今月のSWIM

Dec.5,525m/4Days

total 103,125m

エアロ　2Days

ヨガ　3Days

ピラティス　3Days

紫花豆のワイン漬け

今月初めに講習会をした「るべしべ白花豆くらぶ」さんから紫花豆をいただきました。

早速炊いてみることに。

いつもは一晩うるかしてから、圧力鍋で炊くのですが、今年は強い味方、スロークッカー さんがいます。

コチコチの豆を洗ってから、鍋にかけて煮立たせます。

火にかけたら鍋から、キューキューという声が聞こえました。

豆って鳴くんですよ。びっくり！！

10分下ゆでしてから、スロークッカー にお任せ。

夜にはふっくらつやつやの煮豆ができていました。

今年はメイプルシロップではなく、黒糖と蜂蜜、醤油で味付け。

まだ温かいうちに赤ワインの中にドボン・・・ワイン漬けです。

これにクリームチーズを乗っけてワインのおつまみにするのが大好きなんです。

美味しい紫花豆、ごちそうさまです。

日本酒の梅酒

昨日飲んだ食前酒。夫が九州から買って来た梅酒です。

普通梅酒といえば、アルコール度数の高い焼酎に梅を漬けて仕込みますが、こちらは日本酒ベースです。
梅の香りが強く、とてもまろやかでふわっと甘い。（砂糖も少し入っているようです）
普段私は日本酒を飲まないのですが、これはとてもフルーティーでおいしい！！

梅酒＝焼酎という概念が崩れました。昨年、今年と南高梅が高値すぎて梅酒を漬けられないでいましたが、来年手頃な梅が手に入ったら、日本酒につけてみるのも面白いなぁと思いました。

冬至は明日？

朝７時過ぎにやっと日が昇って行くるこの時期、リビングから入った朝日が家の北西、キッチンの角に届きます。

ここに立って朝の片付けをしていると、背中とお尻が熱い（笑）

少しずつ日が長くなって行くのが待ち遠しい。