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ウナギと高菜の混ぜご飯

「きのう何食べた?」のファンです(笑)
シロさんが作る愛情いっぱいのご飯が好きです。
映画も是非みたい。
冷凍庫に鹿児島産のウナギが1本だけあったし、ちょうど美味しい高菜漬けもあったので、シロさんの「うなぎと高菜と卵の混ぜご飯」を再現してみました。
お弁当には卵焼き入れたので炒り卵は省略しました。
高菜マシマシでやってみたらさっぱりして、全然しつこくない。
ウナギ苦手の私も食べられました。お勧め!!


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# by masako-watanabe | 2021-12-10 08:53 | Kitchen&Wine | Comments(0)

冬の夕日

昨日、キッチンに立っていたらあまりにも夕日がきれいで、しばし見とれてしまいました。

冬の夕日_f0101174_07583009.jpg











# by masako-watanabe | 2021-12-09 07:59 | Favorite | Comments(0)

牡蠣のオイル漬け

オホーツクは今年も牡蠣のシーズンを迎えています。
昨日テレビでもやっていましたが、湧別町は牡蠣が名産で、今年も美味しい牡蠣がたくさん水揚げされています。
蒸し牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣ごはん、牡蠣のアヒージョなどいろいろな美味しい食べ方がありますが、毎年作るのは牡蠣のオイル漬けです。
しばらく冷蔵庫で保存できるので、忘れた頃に出して、パスタに和えたり、そのままおつまみにしたりしています。

牡蠣のオイル漬け_f0101174_09033397.jpg
水分を飛ばして・・・

牡蠣のオイル漬け_f0101174_09033705.jpg

初めて教えてもらったときは、ニンニクと醤油とオリーブオイルでしたが、
今は、ニンニクとオイスターソース、オリーブオイルとグレープシードオイルにしています。
オイルにも牡蠣の風味が移って、そのままパスタに使えますよーー。











# by masako-watanabe | 2021-12-08 09:08 | Kitchen&Wine | Comments(0)

懐かしの・・・

学生の頃から通っていたカレー屋さんでランチ。
当時は確か大通りの方?に店があったような・・・。
内装はおんなじでした。
味も!ここのナンが好きなんです。

懐かしの・・・_f0101174_12412473.jpg
スパイシーなカレーはうちでも作れるけれど、こんなパリッとしてふっくらもちもちのナンは作れませんもの。













# by masako-watanabe | 2021-12-07 12:44 | Comments(0)

シュトーレン

今年もあっという間に12月
なんだか年々早くなる気がします。
12月になるとパン屋やお菓子屋にシュトーレンが並びます。
実は数年前からシュトーレンのおいしさに目覚めて、年に3種類くらいのシュトーレンを食べています。
今年最初に買ったのはア・トン・コテのシュトーレン。
今のところ一番お気に入りのパン屋さんで、ここのはきっと美味しいはずと期待していましたが・・・。

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もう、絶対裏切らないおいしさでした。

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洋酒の香りのするドライフルーツとたっぷりのナッツ、そしてスパイスの香り。
好きすぎてお友達にも送ったりしています。
これは11月中に食べきってしまい、もう一回買いたかったけれど、他のところも買わなくちゃと、

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ドイツ菓子専門店のシュトーレンも食べました。
ここは焼き菓子の他にアップルパイも人気のお店で、私の前に並んでいたおじいさんはアップルパイばかり10個買っていました。つられて買ってしまいましたが、かなりレベルの高いアップルパイで、リピーターになりそうです。

今年はまだ二つですが、できればもう一つくらい美味しいシュトーレンに出会いたい!












# by masako-watanabe | 2021-12-06 10:07 | Favorite | Comments(0)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


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