人気ブログランキング | 話題のタグを見る

別海のお気に入り


別海のお気に入り_f0101174_10553844.jpg

根室に行く途中に別海という町を通ります。ここは北海道でも有数の酪農地帯で、どこまでも広がる牧草地と牧場、サイロと牛舎のまちです。
別海の農協で美味しい牛乳とチーズみっけ!!

恥ずかしながら私は子供のころから牛乳が苦手で、(シチューやグラタンは大好きですが)そのままごくごく飲むなんて言うことはまずありません。苦手なのは舌に残るマッタリした味と独特の匂い。ですが、「べつかいの牛乳屋さん」は今までの牛乳と味が全然違うんです。後味がさらっとしていて、草のようなさわやかな味なんです。脂肪分は3.7%なのに、さっぱりしている不思議な牛乳。これなら飲めるんですよ!!
この牛乳でグラタンを作ってみたら、しつこくない、さらっとした大人味のグラタンになりました。

もう一つは、きんちゃくみたいな変な形のナチュラルチーズ「まきばのしずく」。こちらはとってもクリーミーで、薄くスライスしてグラタンやピザにのせて焼くととても美味しいのです。しつこさがないのと、塩分が控えめなのも気に入っています。

まだまだ別海町にはおいしいものがありそうで、出会うのが楽しみです。
# by masako-watanabe | 2006-12-11 10:44 | Kitchen&Wine | Comments(2)

カボチャのらっきょう和え

カボチャのらっきょう和え_f0101174_10263918.jpg

どうも、私には「食いしん坊のツボ」があるようで、そのツボを刺激されると、頭と体にスイッチがピピっとはいるようです(^o^)

昨日はまたAさん宅におじゃまし、お茶うけに頂いたカボチャに刺激されました。・・・カボチャのらっきょう和え。

最初見たときに、カボチャと玉葱?って思いましたが、口の中にいれて「あっ♪らっきょう!」
普段らっきょうってほとんど食べないのですが、初めての組み合わせで、しかもすごくおいしい!!
らっきょうはほんのり甘く酸味もあって、ぽくぽくのカボチャとの相性はバッチリです。らっきょうだけで食べたときの刺激の強さが全然なくて、とてもマイルド。
すぐに作り方を教えてもらい、帰りにはおみやげのカボチャまで頂いてしまいました(^o^)
帰る途中、らっきょうを買って、早速作りました。市販のらっきょうは少し甘めだったので、リンゴ酢をたして、唐辛子も入れました。教えて頂いたとおり、白ごまは入れたのですが、色どりの水菜は忘れちゃった。

一晩おいた方が味もなじんで美味です。これもおかず・・と言うより、お酒のつまみにGoodでございます。Aさん、けっこう飲める口ですね。いつもツボ刺激ありがとうございます<(_ _)>
# by masako-watanabe | 2006-12-08 10:40 | Kitchen&Wine | Comments(3)

12月のCD

12月のCD_f0101174_928311.jpg12月のCD_f0101174_9281758.jpg12月のCD_f0101174_9283074.jpg

12月に入ると街はクリスマスソングでいっぱいです。
私も少しあわただしくしていますが、家の中ではゆったり過ごしたいと思って聞いているのがこの3枚。

ジョージ・ベンソンとアル・ジャロウのコラボレーション、かっこいい!!のりが良くてお掃除も楽しくできちゃいそう(^o^)

ホリデー用CDを探していて見つけたのがクリス・ボッティ トランペットのジャズって滅多に聞かないのですが・・・まあ、ジャケット見てもわかるとおりかなりのハンサムで、聞いてみようかな?と(^o^)クリスマスソングを集めたDecemberはなかなか良いです。ただ、数曲彼が歌っているのもあって・・「うんうん、クリス君、歌わなくていいから吹いてね♪」って感じ(*^_^*)
キッチンで料理しながら聞くのにちょうどいいCDです。

もう一枚はシェリル・ベンティーンのSings Waltz for debby
アメリカの音楽サイトを見ていて見つけたんだけど、彼女元マンハッタン・トランスファーのメンバーだったそう。声がめちゃめちゃ私の好み。お風呂上がりにゆったり聞いています。11月に出た新しいアルバムも聴いてみたいなぁ!!

・・・と、また音楽ネタだけど、Mさん疲れてここを覗いていなければいいけど(^_-)
# by masako-watanabe | 2006-12-03 09:52 | Music | Comments(2)

リースの素材

リースの素材_f0101174_8172046.jpg

来週はクリスマスリースの講習会目白押し。この時期講習会が色々重なってバタバタしているうちにすっかり雪が降ってしまいました。
「あ”〜、松ぼっくり拾いに行ってなかったぁ〜」
松ぼっくりや木の実はリースには欠かせない素材。いつも公園に拾いに行くのですが、松の手配が終わって安心し、行けるときに行かなくちゃと思っていたのですが・・・。
手持ちの物では全然足りないし、どうしよう・・・と思っていたら、外出先に友達から携帯が鳴りました。
「忙しいんでしょ?少しだけど、リースに使えそうな物集めてきたから使って。玄関に置いておくから・・・」
かえってみると、玄関フードの中に松ぼっくりや、クルミ、(ちゃんと茹でてある)ドングリ、かわいい唐辛子などが置いてありました〜〜。助かりました。

ありがとう、Sさん。講習が終わったら、リース作って持って行きますね。
# by masako-watanabe | 2006-12-02 08:31 | Life | Comments(2)

トルティーヤの原料

土曜日のハーブ&ワインの教室、今回はエスニックということで、
メインをタコスに決定。
市販のトルティーヤ(皮)もあるんだけど、当然北見には売っていませんから、トルティーヤも、サルサソースもフィリングもすべて作ります。
って、決めたんだけど、肝心のコーンフラワーがありません。
(本当は、マサっていうトウモロコシの粉なんだけど、これはなかなか売ってません)

町中探しまくって、やっと見つけました。1kg入り。
ほんと、こういうちょっとした物が田舎にはなかなかないのが不便なところです。(まあ、ぎりぎりになってレシピを決める私が悪いんだけど・・・)

ついでに探していたキドニービンズの缶詰も見つけてきました。これで今晩、タコとキドニービンズのサラダ作ろうと思ってます。

遠くまであちこち走り回ったので、途中で(?)プールに寄って泳いできました。いやー、昼間のプールがらがらで、2コース一人で占有しました(^o^)

SWIM
Nov. 23,000m
Total 264,650m
今年は300km無理になりましたナー(^^;)
トルティーヤの原料_f0101174_1430719.jpg

# by masako-watanabe | 2006-11-30 14:30 | Kitchen&Wine | Comments(2)

北海道北見市から、心と体にやさしい ハーブのある暮らしをお送りします。


by masako-watanabe